乳酸鈣
乳酸鈣呈白色或乳白色結晶性粉末，幾乎無臭。無味。露置空氣中微有風化性。易溶于熱水，不溶于乙醇、乙醚或氯仿。
- 別名： α-羥基丙酸鈣
- 英文名： Calcium lactate
- CAS登記號： 814-80-2
- HS-No.： 2918110000
- 分子式： C6H10CaO6
- 分子量： 218.22
- 儲存方式： 密封于陰涼干燥處保存
- 保質期： 二年
- 執行標準： GB1886.21-2016
乳酸鈣
物化性質
白色或乳白色結晶性粉末，幾乎無臭。無味。露置空氣中微有風化性。易溶于熱水，不溶于乙醇、乙醚或氯仿。
生產方法
1、以淀粉、糖質原料接種乳酸桿菌發酵直接提取制得；
2、以乳酸與氫氧化鈣(或碳酸鈣)合成制得。
用途
主要應用于品質要求極高的飲料、食品和醫藥領域。
1、在醫藥上可用于治療缺鈣癥，如手足搐搦癥、骨骼發育不良、佝僂??；也用于慢性腎衰患者的低鈣血癥；也可用于過敏性疾病及結核病的輔助治療；還可用作凝血劑。
2、食品添加劑，用作食品營養強化劑的鈣劑，用于嬰兒食品、奶制品、面包、糕點、糖果類、豆制品、腌菜等，本品作為鈣補充劑較其他制品易吸收；用作面包、糕點的緩沖劑及膨松劑。
3 、作為表皮硬化劑用于水果和蔬菜食品加工。
4、在飼料工業上作為飼料添加劑，可以增加牛奶的產量，降低雞蛋的破殼率，促進幼畜的生長。
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